Pollo relleno a la Naranja

Pollo relleno a la Naranja

Receta: Pollo relleno a la naranja

Ingredientes: n pollo entero y limpio, una manzana y una naranja, ajos, pimienta, perejil, miel, mostaza, una pastilla de caldo concentrado, un vaso de coñac, aceite y sal.

Cortamos la manzana y la introducimos dentro del pollo junto con los dientes de ajos limpios y picados, el perejil, la pastilla de caldo y el zumo de media naranja.

La mitad escurrida se usa como tapadera del relleno.

Preparamos en un vaso el zumo de la otra media naranja, un chorro generoso de coñac, una cucharada de mostaza, otra de miel y un poquito de aceite y sal (al gusto).

Mezclamos bien todo con una cuchara y rociamos el pollo con la mezcla.

Lo introducimos en el horno, calentado previamente a 180 ó 200 Cº y lo dejamos hornear unos 30 min.

Después le damos la vuelta. Depende de lo grande que sea el pollo, pero en una hora más o menos suele estar listo.

lo puedes acompañar converduras a la plancha, ensalada, patatas fritas, pimientos, patatas al horno.

Para que quede más jugoso le haces unas incisiones y lo bañas con la mezcla de naranja, mostaza, miel, etc, para que penetre la mezcla.

Puedes realizar esta receta con los hornos pirolíticos de clickelectrodomésticos.