Receta: Piel de naranja confitada

Receta: Piel de naranja confitada

Ingredientes: Naranjas, 500 grs. Azúcar, 250 gr. de agua.

Lavar bien las naranjas. Cortar la piel de naranja en 5 o 6 cortes verticales. Separar la piel procurando que no se rompa. Cortar la piel en tiras finas. .

En un cazo poner las pieles de naranja cubrirlas de agua y llevar a ebullición durante 5 minutos, dejar templar y escurrir.

En una cacerola poner el azúcar y el agua, cuando hierva añadir las pieles de las naranjas, dejar hervir a fuego lento durante una hora, pasado este tiempo dejar enfriar dentro del almíbar.

Escurrir y poner las pieles sobre una rejilla para que se sequen.

Puedes guardar el almíbar ya que lo podrás utilizar para otra ocasión.