Torrijas en freidora de Aire

Receta de Torrijas en Freidora de Aire

Volvemos un miércoles más con el #clickconsejo. Hoy os traemos una receta típica de Semana Santa, pero esta vez utilizando uno de los electrodomésticos de moda: la freidora de aire.

 

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior (preferiblemente tipo baguette o similar)

• 500 ml de leche

• 3 huevos

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Aceite en aerosol (para engrasar la freidora de aire

Para el almíbar:

• 250 ml de agua

• 200 g de azúcar

• Cáscara de limón

• Canela en rama.

Instrucciones:

1. Preparación del almíbar:

   • En una cacerola, calienta el agua junto con el azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama.

   • Deja hervir a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que el almíbar tenga una consistencia ligera. Luego retira del fuego y reserva.

2. Preparación de las torrijas:

   • Corta el pan en rebanadas en diagonal de aproximadamente 2 cm de grosor. 

   • En un bol grande, mezcla la leche con el azúcar, la canela en polvo y la esencia de vainilla. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

   • En otro bol, bate ligeramente los huevos.

3. Empapado de las torrijas:

   • Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de leche, asegurándote de que estén bien empapadas pero sin que se deshagan.

   • A continuación, pasa las rebanadas de pan por el huevo batido, cubriéndolas completamente.

4. Cocción en la freidora de aire:

   • Precalienta la freidora de aire a 180°C durante unos minutos.

   • Rocía ligeramente el cestillo de la freidora con aceite en aerosol para evitar que las torrijas se peguen.

   • Coloca las torrijas en el cestillo de la freidora, procurando que no queden amontonadas.

   • Cocina las torrijas en la freidora de aire a 180°C durante unos 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente por ambos lados.

5. Finalización:

   • Una vez que las torrijas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

   • Sumerge las torrijas en el almíbar caliente durante unos segundos, asegurándote de que estén bien impregnadas.

   • Deja que las torrijas reposen un par de minutos antes de servirlas, para que absorban bien el almíbar.

   • ¡Sirve las torrijas calientes y disfrútalas!

¡Ahora tienes unas deliciosas torrijas listas para servir y compartir con tus seres queridos esta semana santa!

¡Que las disfrutes!